グラノーラで栄養素を一気に補おう|穀物からの贈り物

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オーツ麦の凄さ

自然食品を食べることが習慣として身についているという方も多いでしょう。食の安全や一回の食事に対する意識が高くなったこともあり、多くの方が自然食品に注目しています。グラノーラもその自然食品の1つで、穀物を材料にしたシリアルになります。シリアルといっても料理にも使用することが多く、自然な穀物の甘さと食間、風味を味わうことが出来ます。グラノーラには様々な穀物が含まれ、商品によっても含まれる穀物の種類には違いがありますが、中でもオーツ麦は主原料として使われます。オーツ麦は別名穀物の大様とも呼ばれていますが、それにはきちんと理由があります。まず栄養価が非常に高いことで知られています。カルシウムで比較しても他の穀物とは比べ物にならない程多く含まれており、鉄分も豊富に含まれています。そのため貧血予防にも良いと言われています。亜鉛やパントテン酸、食物繊維も全粒粉に次いで多く含まれており、総合的に見たときにオールマイティーに栄養素を摂取することが出来ます。

栄養素の高いオーツ麦が主原料のグラノーラは摂取するのが非常に簡単という特徴も持っています。例えば全粒粉や玄米などは直接食べるのには難しく、何らかの加工が必要です。例えば炊いたり発行させてパンを作ったりなどがありますが、オーツ麦はそのままでも食べることが出来ます。グラノーラが人気な理由はここに秘密があり、主原料がオーツ麦のため手頃に食べられてそれでいて高栄養価、さらに手間いらずに美味しく食べることが出来るメリットがあります。勿論栄養価が高いということはそれだけ体内への接種率も高く、過剰に食べ過ぎると太る原因にもなります。適度に食べることで付属しがちな栄養素を補うことができます。

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